Scandaleux! Sans eau, mais savoureux et aéré comme un nuage printanier.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 300 g de yaourt à 1,5% de matières grasses (1⅓ tasse)
• 40 g de levure fraîche (1½ oz)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine

Pour la pâte à brioche :

• 60 ml d’huile végétale (¼ tasse)
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de crème sure 30%
• 170 g de sucre (¾ tasse + 1 cuillère à soupe)
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 800 g de farine tout usage (6⅔ tasses)
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la garniture et la finition :

• Farine pour saupoudrer
• Huile végétale pour graisser
• 150 g de myrtilles (¾ tasse) + 150 g de framboises (1 tasse)
• 1 œuf
• Sucre pour saupoudrer

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