Assaisonner le poulet avec l’ail, l’oignon, le jus de citron et l’ail, saler au goût. Coupez ensuite le poulet en morceaux et faites-le revenir dans la grande poêle, ajoutez les lardons hachés. Une fois doré, ajoutez l’oignon, les tomates hachées, le poivre, les morceaux de pepperoni, le riz et les piments verts.
Laissez bien cuire puis ajoutez de l’eau. Lorsqu’il est presque cuit, ajoutez les feuilles de chou et les petits pois.
Le riz ne doit pas être trop sec.
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